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香 菇 鸡 汤
发布日期:2013-07-15 14:42:09
 
  记得寝室的一位姐妹说过,香菇炖鸡味的泡面泡出来的味道是臭的,哈哈~其实我觉得香菇和鸡肉真的是绝搭,香菇的鲜香,加上鸡肉一起炖才能把二者的味道发挥到淋漓尽致啊~
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

半只 香菇6朵
少许 枸杞少许

辅料

 
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香菇鸡汤(附让鸡汤更鲜美的小窍门)的做法步骤

香菇鸡汤(附让鸡汤更鲜美的小窍门)的做法图解1

1. 小母鸡洗净切块,沸水焯去浮沫,捞出控干备用。

2. 香菇,牡蛎干,枸杞洗净,和焯过水的鸡肉放在一起,在汤锅中加入适量的水煮开。

3. 煮开后倒入电炖锅中,大火煲三小时,这时候的鸡肉已经很烂了。如果喜欢劲道的鸡肉,可以直接用高压锅煮20分钟就可以了。

香菇鸡汤(附让鸡汤更鲜美的小窍门)的做法图解4

4. 出锅前按照个人口味加入少许盐调味即可。

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